Un gelato equosolidale? Adesso si pu

Dopo il grande successo a Civitas 2003, il gelato equo e solidale ora si può gustare anche presso ?Panciera Gelati? a Sarmeola di Rubano: la prima gelateria artigianale ad aprirsi ai valori del commercio equo e solidale.

A sostenere l?iniziativa è la cooperativa La Tortuga, con sede a Padova, impegnata da anni nella diffusione e nella promozione dei valori del commercio equo e solidale, che lancia il primo gelato prodotto interamente con ingredienti biologici (latte e frutta) ed equi e solidali (cacao, cioccolata, miele, caffè, banana e zucchero di canna).
In occasione di Civitas erano stati ?gustati? presso lo stand della Tortuga ben 400 chili di gelato: un?importante conferma del consenso all?iniziativa e alla qualità del prodotto, ma anche di interesse e sensibilità verso i temi e le proposte del commercio equo.
“Da oltre un mese produco questo gelato che ha già molto successo ? spiega Angelino Panciera, gelataio ?. Da sempre sono attento a questi temi e, grazie all?incontro con La Tortuga, posso ora realizzare questo importante progetto facendo entrare il commercio equo nella mia professione. I clienti mi chiedono spiegazioni su questa scelta: diventa anche un modo per sensibilizzare le persone e diffondere una nuova forma di consumo, etico e responsabile”.

Ampia è la scelta di gusti: tra le creme, cioccolato, caffè, fiordilatte e miele Macondo, nocciola, baciamondo, Macondella, Macondo (cioccolato e caffè); oppure i gusti alla frutta come fragola, limone e ananas, banana, tutti realizzati con alimenti biologici e certificati Transfair, il marchio di qualità e garanzia del commercio equo e solidale in Italia.
Non mancano gustose specialità dai nomi curiosi e originali, tutti ispirati ai valori del commercio alternativo: ?Amicizia? (un non plus ultra di bontà ?etica? al cioccolato, nocciola, banana, fiordilatte e miele), ?Sorriso? (gelato affogato nel caffè macondo), ?Equo? (gelato al cioccolato guarnito con banana e biscotti), ?Solidale? (una dolce banana Transfair e gelato a scelta abbinato a un mix esotico di praline). E, dulcis in fundo, l?estivissimo ?Frullappè?: frutta fresca, gelato e frappè gelato con latte biologico.

“La proposta del gelato ?ad alto contenuto bio equo e solidale? si inserisce nel solco della nostra mission: quella di far ?dilagare? il commercio equo e solidale e di farlo incontrare con un pubblico sempre più vasto ? spiega Pino Bonato, direttore della Tortuga ?. A dimostrazione del fatto che si può andare ben oltre l?atto esemplare, quello da relegare nella sfera delle buone azioni, e far diventare il commercio equo e il consumo critico una scelta che invade e ?contagia? la vita di tutti i giorni”.
La forma ?altra? di economia promossa dalla Tortuga testimonia come sia possibile produrre e commerciare senza sfruttare contadini, artigiani e piccoli imprenditori dei paesi in via di sviluppo. Per promuovere un?economia che rispetta i diritti umani, assicurare un giusto corrispettivo per il lavoro di ognuno e sostenere con progetti di microcredito lo sviluppo del Sud del mondo. Un?altra economia è possibile. E parte anche da qui, dalle nostre scelte quotidiane di consumatori critici e responsabili.

Il gelato equo e solidale si trova presso ?Panciera gelati?, P.zza Corsaro, 8 ? Sarmeola di Rubano (PD) tel. 049.632270
email: gelateriapanciera@libero.it