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spreco alimentare

Sostenibilità

Giornata contro lo spreco alimentare? Facciamola ogni giorno

Da dieci anni in Italia il 5 febbraio viene dedicato alla prevenzione dello spreco di cibo. Il presidente di Fondazione Banco Alimentare sottolinea nel suo intervento come questa data sia occasione sottolineare come i 35 anni di recupero delle eccedenze...

di Giovanni Bruno

Social food economy

Potenza “dà la birra” allo spreco

Il recupero delle eccedenze alimentari non è soltanto per le grandi città. In Basilicata una rete di associazioni inventa un sistema a misura di piccolo centro, diventando così modello riconosciuto e replicabile. E con il pane invenduto produce una birra...

di Luca Iacovone

birra antispreco basilicata

Sostenibilità

Stop allo spreco alimentare, ora in Francia c’è la legge

Approvata la normativa che eviterà la distruzione delle derrate alimentari ancora commestibili, favorendo il dono alle organizzazioni caritative

di Antonietta Nembri

La rivista dell’innovazione sociale.

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