Sprechi: gli italiani buttano il 10% della spesa

Ogni anno dalle famiglie vengono letteralmente buttati nel cassonetto scarti alimentari per un valore di 561 euro, in media, pari al 10% della spesa totale effettuata. E’ quanto emerge dall’indagine dell’Adoc sui consumi alimentari delle famiglie, che mette in luce l’allarmante dato sugli sprechi alimentari realizzati dagli italiani. Sono i prodotti freschi a rappresentare il quantitativo maggiore (39% del totale), il pane (19%), frutta e verdura (17%). ”E’ un dato preoccupante – commenta Carlo Pileri, presidente dell’associazione dei consumatori – in calo rispetto agli anni precedenti, quando comunque si spendeva meno per la spesa. A seguito delle speculazioni avvenute con l’entrata in vigore dell’euro, infatti, abbiamo assistito a un notevole aumento della spesa familiare destinata ai prodotti alimentari e contestualmente a un calo degli sprechi, che comunque rimangono alti. Destinare il 10% della nostra spesa annua alla pattumiera e’ un lusso che non possiamo piu’ permetterci”. Permangono tuttavia, per l’Adoc, molte cattive abitudini, nate anche a causa dei metodi di vendita utilizzati dai vari esercizi commerciali per rendere piu’ abbordabile o allettante un prodotto. ”I consumatori devono imparare ad essere piu’ furbi e consapevoli – continua Pileri – oggi si spreca sia per comprare un prodotto richiesto dal figlio o dal nipote, magari attratto dal regalo allegato, che poi non mangia l’alimento, sia perche’ attirati dalle offerte promozionali, quali ad esempio il 3×2, che con l’illusione di risparmiare ci spingono all’acquisto di un quantitativo di prodotto superiore al necessario. Altro problema sono le confezioni: come puo’ ad esempio un anziano che vive solo consumare in pochi giorni un litro di latte? Le confezioni da mezzo litro ormai, non esistono quasi piu'”.