Salari: Coldiretti, la tavola assorbe 1/5 della spesa familiare

La spesa alimentare e la seconda voce dopo l’abitazione e assorbe il 19 per cento della spesa mensile totale delle famiglie per un valore che è salito a 467 euro al mese destinati nell’ordine principalmente all’acquisto di carne per 106 euro, di frutta e ortaggi per 84 euro, di pane e pasta per 79 euro e di latte, uova e formaggi per 64 euro. E? quanto emerge da una analisi della Coldiretti sugli effetti del carovita sulle famiglie italiane dalla quale si evidenzia peraltro che piu? della metà dei soldi spesi dalle famiglie per gli acquisti di alimenti sono destinati a remunerare commercio e servizi. Secondo l?analisi della Coldiretti infatti dei circa 467 Euro al mese che ogni famiglia destina per gli acquisti di alimenti e bevande, oltre la metà, per un valore di ben 238 Euro (51 per cento), va al commercio e ai servizi, 140 (30 per cento) all’industria alimentare e solo 89 (19 per cento) alle imprese agricole. Una tendenza che – precisa la Coldiretti – si è accentuata ed oggi i prezzi aumentano in media di cinque volte dal campo alla tavola Una evidente dimostrazione che un intervento sul carovita non può prescindere dalla necessità di agire nell’agroalimentare per combattere le speculazioni rendendo piu’ chiaro e diretto il percorso del prodotto. Si tratta di garantire maggiore trasparenza con l’obbligo di indicare la provenienza in etichetta ma anche – conclude la Coldiretti – di intervenire sulle filiere inefficienti che perdono valore evitando di ritardare le necessarie ristrutturazioni.

LA SPESA DELLE FAMIGLIE ITALIANE IN ALIMENTI E BEVANDE
Prodotti

Carne
106 euro
Pane e trasformati di cereali
79 euro
Latte, formaggi e uova
64 euro
Ortaggi, frutta e patate
84 euro
Pesce
42 euro
Zucchero, dolciari e caffè
32 euro
Bevande
42 euro
Oli e grassi
18 euro
In totale
467 euro
Fonte: Elaborazione Coldiretti su dati Istat