Ogm: arriva il primo libro di ricette

S’intitola “Geni al vincitore” ed è stato presentato ieri durante un congresso sulla sicurezza alimentare. L’autore, l’immunologo svizzero Beda Stadler, ha illustrato le sue trenta ricetta a base di alimenti geneticamente modificati spiegando che molti cibi che consideriamo naturali, come ad esempio il pane, sono stati manipolati dall’uomo decenni prima dell’arrivo dell’ingegneria genetica.