Cultura
Mucca pazza ha un antenato: von Liebig
Libération presenta una storia delle farine animali. Fu l'inventore delle ministre liofilizzate a teorizzarne l'uso nel 1865
Il padre di Mucca pazza è il barone Justus von Liebig. Lo scrive Libération nel numero odierno in cui ospita una storia delle farine animali. Il famoso barone che inventò le minestre liofilizzate fu infatti il primo a teorizzare l?uso di farine animali in zootecnia. Ed eravamo nel 1865.
Il prione di Mucca pazza viene quindi dal XIX secolo. Liebig in particolare, come dimostrano le ricerche dello scienziato inglese Brian Cooke citato dal giornale francese, aveva studiato il modo di ridurre la materie animali – carcasse e scarti di macello ? in una polvere secca e sgrassata, non deperibile e quindi trasportabile a grande distanza.
L?articolo è disponibile anche sulla versione online del giornale www.liberation.fr
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