“Il gusto del mondo”: l’integrazione passa dalla cucina

”Il percorso didattico, che coinvolgera’ le prime classi della scuola media statale ‘Carducci-Purgotti’, si propone di unire -ha spiegato oggi durante la presentazione la preside dell’istituto Carducci-Purgotti di Perugia, Antonella Obaldi- la complessita’ e le diverse culture alimentari attraverso la collaborazione tra scuole, centri di formazione, enti locali, esperti e famiglie”. In particolare, l’iniziativa prevede una fase iniziale di informazione-educazione alla quale saranno invitati i docenti, i genitori dei ragazzi coinvolti nel programma e i mediatori culturali del Cidis Onlus.

Un percorso che vedra’ gli allievi della scuola nelle vesti di piccoli reporter, pronti a indagare sulle abitudini, gli usi e i consumi alimentari del proprio Paese d’origine, realizzando un elaborato giornalistico sotto forma di testo, dossier fotografico, artistico o video. Al termine del percorso sara’ organizzata, nella sede dell’Universita’ dei Sapori, una giornata di degustazione dei piatti legati alle diverse etnie e aree geografiche di provenienza dei partecipanti, in modo da unire teoria e pratica con l’assaggio di una buona ‘fetta’ di mondo.