Frutta e verdura contro l’Alzheimer

Frutta e verdura aiutano a tenere lontano anche l’Alzheimer. L’ennesima ‘vittoria’ della dieta mediterranea, ricca di questi due alimenti, arriva dalla conferenza internazionale sull’Alzheimer di Stoccolma. Numerose ricerche hanno evidenziato che frutta e verdura in quantita’, e poca carne rossa, sono i ‘mattoni’ della salute perche’ difendono da pressione alta, diabete, sovrappeso e colesterolo alto, che contribuisco a sviluppare l’Alzheimer. Al grido di ‘quello che fa bene al cuore fa bene anche al cervello’, i ricercatori americani ed europei hanno snocciolato dati e studi che hanno messo in stretta correlazione la pressione alta con la malattia degenerativa che colpisce principalmente tra i 65 e gli 85 anni d’eta’. Uno studio finlandese, condotto per 21 anni su 1.449 persone, ha evidenziato che uno stile di vita sano, e una dieta ‘vegetariana’, riescono a tenere lontana la malattia piu’ di quanto facciano i geni del nostro Dna. Un’altra ricerca della Case Western University School of Medicine di Cleveland, ha invece dimostrato come un’alimentazione povera di grassi e ricca di vitamine A, C ed E puo’ ridurre sensibilmente l’insorgenza dell’Alzheimer. Pressione e colesterolo oltre i livelli normali sarebbero i principali fattori di rischio ”perche’ – spiegano gli specialisti – danneggiano i vasi sanguigni del cervello, favorendo l’accumolo della proteina beta-amiloide, con la formazione di placche che favoriscono l’Alzheimer”.