Esselunga si allea per promuovere il settore

Concordare un codice di autodisciplina, intensificare i rapporti con la comunità scientifica attuando anche convenzioni con laboratori e istituti di analisi, promuovere collegamenti con il mondo del commercio equo-solidale e, soprattutto, assicurare ogni informazione utile ai consumatori in merito alla qualità e alla piena affidabilità dei prodotti effettivamente biologici: questi alcuni degli obiettivi del nascente consorzio cui hanno aderito ben 60 protagonisti, fra le maggiori aziende industriali e agricole della produzione biologica italiana. L?iniziativa vede in prima fila Esselunga, il cui vicepresidente Giuseppe Caprotti si è personalmente impegnato nella nascita del consorzio (che raggruppa quasi tutti i fornitori della grande catena di distribuzione). Hanno già aderito anche Centrale del latte di Brescia, Mustiola, Confruit G. Fra gli aderenti anche la giornalista Cesara Buonamici, la cui azienda familiare, sulle colline di Fiesole (Firenze) è da anni interamente convertita al biologico. “Lo sviluppo del mercato biologico e la crescente fiducia del consumatore, impone ai produttori un grande sforzo in termini di affidabilità e credibilità”, dice Giuseppe Caprotti. “Aderiamo al consorzio anche per rassicurare i nostri clienti che siamo impegnati e che facciamo sul serio quando affermiamo che quella biologica è oggi una scelta alimentare alternativa, possibile, praticabile e sicura anche se, certamente, non l?unica”. Dal sud america, tazzina solidale La varietà è quella Arabica, pregiata perché ricca di gusto seppur priva di concentrazione eccessiva di caffeina. La si ricava da caffè verde coltivato in Messico e Guatemala, secondo i dettami dell?agricoltura biologica e nei circuiti del commercio equo e solidale. Importato da un?azienda marchigiana, La Terra e il Cielo di Ancona che provvede a tostarlo in proprio, il Solcafè viene certificato dall?Istituto mediterraneo agricoltura biologica – Imc e viene venduto dalla bolognese Baule volante spa . Info: tel. 0543.32532