Cultura
Da oggi anche le mucche hanno il passaporto
La nuova 'Anagrafe nazionale bovina', una banca dati informatizzata consultabile anche online
di Paolo Manzo
Mucche con il passaporto, che le accompagnerà in tutti i loro spostamenti, dalla nascita alla macellazione.
E’ operativa la nuova ‘Anagrafe nazionale bovina’, una banca dati informatizzata presentata oggi a Palazzo Chigi dai ministri della Salute, Girolamo Sirchia, e delle Politiche agricole, Gianni Alemanno.
Fortemente voluta dai due ministri, organizzata sul territorio dalle Regioni e coordinata dall’Istituto zooprofilattico sperimentale di Abruzzo e Molise ‘Caporale’, raccoglie già i dati di oltre 8 milioni e mezzo di bovini e bufalini.
Permetterà di identificare i capi in tempo reale e di ricostruirne l’intera vita, dalla nascita alla macellazione e alla tavola. Non solo.
Dal primo ottobre i consumatori potranno conoscere tutte le informazioni online su bistecche e fettine, collegandosi al sito www.izs.it oppure direttamente dal proprio telefonino, grazie alla tecnologia Wap.
Verificando così la veridicità della bistecca. E le massaie potranno conoscere la storia anagrafica della carne che stanno per compare già al supermercato o dal macellaio di fiducia, che si doteranno di schermi e terminali.
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