Da oggi anche le mucche hanno il passaporto

Mucche con il passaporto, che le accompagnerà in tutti i loro spostamenti, dalla nascita alla macellazione. E’ operativa la nuova ‘Anagrafe nazionale bovina’, una banca dati informatizzata presentata oggi a Palazzo Chigi dai ministri della Salute, Girolamo Sirchia, e delle Politiche agricole, Gianni Alemanno. Fortemente voluta dai due ministri, organizzata sul territorio dalle Regioni e coordinata dall’Istituto zooprofilattico sperimentale di Abruzzo e Molise ‘Caporale’, raccoglie già i dati di oltre 8 milioni e mezzo di bovini e bufalini. Permetterà di identificare i capi in tempo reale e di ricostruirne l’intera vita, dalla nascita alla macellazione e alla tavola. Non solo. Dal primo ottobre i consumatori potranno conoscere tutte le informazioni online su bistecche e fettine, collegandosi al sito www.izs.it oppure direttamente dal proprio telefonino, grazie alla tecnologia Wap. Verificando così la veridicità della bistecca. E le massaie potranno conoscere la storia anagrafica della carne che stanno per compare già al supermercato o dal macellaio di fiducia, che si doteranno di schermi e terminali.