Contro la legge che vieta la carne coltivata, la protesta con un vassoio di veggie burger

Questa mattina – venerdì 15 dicembre – alcuni rappresentanti della Lav si sono trovati davanti al ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, a Roma, per ricordare, alla vigilia della sua entrata in vigore, che la Legge n. 651 contro la carne coltivata e le denominazioni “meat-sounding” è un provvedimento ideologico e antiscientifico volto solo, sottolineano gli attivisti della Lav «a tutelare gli interessi della lobby della carne e ad ostacolare la transizione alimentare a danno del Paese tutto».  

Una legge che vuol bloccare la transizione alimentare

«La Legge contro la carne coltivata del ministro Lollobrigida è un provvedimento ideologico e antiscientifico, volto a bloccare la transizione alimentare e la diffusione dei prodotti 100% vegetali. Oggi siamo qui a dimostrare quanto insensato esso sia: con alimenti plant-based dalle denominazioni “meat-sounding” e cartelli che mettono a confronto carne coltivata e macellata, sottolineiamo che le alternative ai prodotti di origine animale, ottenuti quindi tramite sofferenza e morte, sono opzioni valide, sane ed etiche e la loro diffusione non sarà arginata nonostante gli sforzi del ministro», afferma Domiziana Illengo, campaigner alimentazione vegana della Lav. 

Inoltre, continua Illengo «i prodotti da agricoltura cellulare possono rappresentare un valido supporto alla trasformazione dell’attuale sistema alimentare per tutte quelle persone che non intendono adottare un’alimentazione 100% vegetale, il Governo avrebbe il dovere di supportarle piuttosto che combatterle. L’obiettivo di questa legge, però, è proteggere gli interessi della zootecnia, senza alcun rispetto per gli animali, il clima o i cittadini, ma sappiamo che l’Europa non potrà far altro che aprire la procedura d’infrazione nei confronti dell’Italia».

Carne coltivata, Mattarella firma, ma serve l’ok Ue

La Legge, promulgata il 1° dicembre in contemporanea all’invio della notifica all’Europa, seguendo un iter più unico che raro. Un tentativo – sottolinea una nota – che varrà all’Italia l’apertura della procedura d’infrazione da parte dell’Europa, la quale valuterà il provvedimento secondo la procedura Tris, che prevede un periodo di tre mesi, rinnovabile per altri tre, in cui la Commissione Europea potrà commentare e modificare l’atto normativo.  

Vietato un prodotto non ancora esistente

La Legge – si sottolinea – pone il veto sul commercio di un prodotto alimentare non ancora esistente in Europa, anticipando addirittura il parere dell’autorità per la Sicurezza Alimentare (Efsa), organo scientifico deputato a tale valutazione, e sull’uso di denominazioni “meat-sounding”, come burger vegetale o polpette vegane, che potrebbero alterare gli equilibri del mercato comunitario, sfavorendo l’Italia. 

La carne coltivata, come Lav ha rimarcato più volte anche con un position paper in materia, è una delle vie possibili con cui supportare l’inevitabile e necessaria transizione alimentare.

Analoga per caratteristiche alla carne proveniente da macellazione, quindi dall’uccisione di esseri senzienti, risulta – sottolineano gli animalisti – negli studi condotti finora sicura e potenzialmente molto meno inquinante rispetto alle produzioni zootecniche, ma soprattutto permette di offrire alle persone un’alternativa per cui “l’unica differenza è la sofferenza”, come riportato anche dai uno dei cartelli esposti durante il sit-in. 

Meat-sounding? Nessuna confusione

Le denominazioni “meat-sounding” sono usate per designare alimenti plant-based da oltre vent’anni, lo testimonia per esempio l’Accademia della Crusca, che sul proprio sito riporta: “veggie burger è un composto inglese entrato in testi di lingua italiana a partire dalla fine degli anni ’90 e sta registrando numerose e crescenti occorrenze sul web, sui giornali, sui libri”.

L’uso di tali terminologie, inoltre come sottolineano ancora alla Lav, «non desta confusione nei consumatori, che ne sono anzi avvezzi, dato confermato da numerosi sondaggi, come quello svolto da Unionfood sulla comprensione dei consumatori in merito a tali prodotti». Dall’indagine è emerso che le persone scelgono di consumare prodotti vegetali per diverse ragioni, di salute, etiche, o ambientali, ma nondimeno l’80% dei soggetti partecipanti all’indagine ha dichiarato di comprendere con chiarezza quanto riportato sulle etichette, ritenute semplici da leggere, comprensibili e non fuorvianti.  

Insomma, mettersi a cambiare le etichette non solo «determina un immediato costo per tutti i produttori nazionali, ma anche un potenziale danno economico derivante dalla delocalizzazione delle produzioni e dalla ridotta familiarità dei consumatori con le nuove denominazioni» insistono alla Lav. Una delle conseguenze potrebbe essere la perdita di opportunità commerciali per le imprese nazionali non solo in Italia ma in tutta l’Unione europea.

Nelle immagini il presidio davanti al ministero dell’Agricoltura – Foto di A. Morabito/Lav