Risultano in forte crescita le produzioni ”biologiche”, in Calabria, in particolare nel comparto olivicolo. Il numero di aziende, che hanno adottato tecniche produttive compatibili con l’ambiente, e’ aumentato in misura significativa, passando da meno di 2 mila del 1997 a circa 6 mila nel 2000 (dato Bankitalia). Numerose sono le aziende – sostengono le organizzazione professionali agricole – che si stanno attrezzando per le produzioni biologiche, e, quindi, per affrontare il mercato.
