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Novembre 2024
2 Settembre 2018
Scambio culturale e confronto grazie alle cene multietniche preparate da cuoche e cuochi dell'altro mondo. Il progetto di un ristorante a Valle Aurelia, Roma con 60 chef migranti nel solco del quale è nato anche "In cammino...catering migrante" che presto...
di Eugenio Giannetta
17 Luglio 2018
Un'esperienza nata nel 2006 con il progetto Download Albergo Etico talmente di successo che in tre anni di vita è sbarcata in Argentina, Stati Uniti, Norvegia, Spagna, Australia, Slovacchia e, ritornando in Italia dopo un lungo giro, a Roma
10 Ottobre 2017
Un nostro cronista ha passato alcune notti nei centri commerciali aperti h24 7 giorni su 7 per conoscere più da vicino chi ci lavora, chi va comprare e come sono organizzati. Ecco chi ha incontrato
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