Parma, prodotti bio e tipici in fiera

Per quattro giorni Parla diventa la capitale del cibo biologico e tipico. Da oggi, e fino al 25 novembre, si apre alla Fiera della città emiliana la seconda edizione di “Cibus Tour”, il salone del turismo enogastronomico, dei prodotti tipici e biologici, ovvero l’evento professionale più qualificato per la promozione e la commercializzazione dell’offerta turistica legata all’enogastronomia. L’importanza strategica di questo comparto è andata progressivamente crescendo negli ultimi anni. Attualmente, il valore del turismo enogastronomico supera in Italia i 20.000 miliardi. Com’è noto Parma è in lizza per ospitare l’Authority sulla sicurezza alimentare.