Berlino: apre primo ristorante per anoressici

‘Nostalgia’: si chiama cosi’ il primo ristorante per anoressici che aprira’ a Berlino tra qualche settimana. A gestirlo sara’ una donna che per 15 anni ha sofferto anch’essa di anoressia e che intende ora – dopo aver superato la malattia – aiutare gli anoressici a ritrovare il piacere del mangiare. ”Non volevo piu’ sentire i miei pensieri, il mio corpo, tutta me stessa”, ha detto al tabloib berlinese B.Z. Katja E., la donna 32enne che ha avuto l’idea del nuovo locale. Quando aveva 15 anni, ha aggiunto, suo padre rivelo’ all’improvviso di essere omosessuale e lei capi’ che i genitori per anni avevano finto di andare d’accordo mentre invece tra loro era un disastro. Poco tempo dopo, ha ancora rivelato Katja, tornando a casa dalla piscina era stata aggredita e violentata. ”Fu allora che crebbero in me la ripugnanza e l’odio verso me stessa…non mi interessava piu’ vivere ed era uguale se un’auto mi avesse investita”, ha detto la donna raccontando della sua terribile esperienza di anoressica. ”Al mattino fumavo tre sigarette e la fame mi passava”. Poi per tutto il giorno solo una mela e mezzo jogurt…E cosi’ avanti per anni. Fino a quando due anni fa non ha deciso di cambiare tutto e di seguire una terapia, che si e’ rivelata efficace. ”Io voglio vivere, e voglio far tornare agli anoressici il desiderio di mangiare”, ha detto la donna. ”Devono venire da me, provare e ritrovare il piacere della tavola”. Nel menu di ‘Nostalgia’ – che aprira’ a Berlino il 15 novembre – figurano piatti con nomi quali ‘Hallo’, ‘Curiosita’, ‘Fame da lupi’, ‘Sensazioni contrastanti’, dietro ai quali si nascondono tra l’altro una zuppa all’astice, fette di avocado con puntine di aragosta, costatine di agnello e gratin al rabarbaro con crema di vaniglia. Tutti i piatti costeranno meno di dieci Euro l’uno. Di anoressia hanno parlato diffusamente di recente i giornali tedeschi, dopo la rivelazione-choc della campionessa di nuoto Franziska van Almsick (ritiratasi dopo le deludenti prestazioni alle Olimpiadi di Atene), che ha ammesso di essere stata anche lei in passato anoressica. In Germania circa cinque milioni di persone hanno problemi nel rapporto col cibo, e di esse 3,7 milioni sono pericolosamente sottopeso. Statistiche recenti parlano di 100 mila persone, sopratutto donne, che soffrono di anoressia (mancanza assoluta di appetito), mentre altre 600 mila hanno la bulimia (che si rivela al contrario con la cronica avidita’ di cibo). Il numero degli anoressici in Germania si e’ triplicato negli ultimi dieci anni, cosa questa che preoccupa le autorita’ sanitarie. E’ stato calcolato poi che, sempre in Germania, il 30% degli anoressici guarisce dopo una cura adeguata, un altro 30% si riprende spontaneamente senza il ricorso ad alcuna terapia particolare, mentre il 10% dei malati anoressici gravi muore.