Al mattino consumiamo spesso una colazione veloce, fatta di cibi artificiali e ricchi di conservanti. La ricetta dei biscotti che vi propongo è naturale, sana e non esige troppo lavoro: i biscotti infatti si conservano bene per diversi giorni, se tenuti in una bella scatola di latta. Ammorbidite 180 grammi di burro, uniteci del miele e 150 grammi di zucchero di canna. Unite al composto quattro rossi d’uovo e mezzo chilo di farina di farro. Se vi va, potete aggiungere nocciole a pezzetti. Lasciate la frolla ottenuta nel frigorifero per circa mezz’ora; quando si è rassodata create dei piccoli cuori (o modellate secondo la forma preferita) che adagerete in una teglia foderata di carta forno. Cuocete a 200 gradi per circa 10 minuti. Buonissimi con il caffelatte!
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