L’agricoltura naturale prende casa in molise

Un?azienda dall?antica tradizione agricola che si affaccia sull?Adriatico, nel comune di Petacciato (CB), fra Vasto e Termoli: 500 ettari di terreno, 300 dei quali coltivati in rotazione a cereali, ortaggi e foraggio per l?alimentazione di 300 capi di bestiame; una produzione giornaliera di 20 quintali di latte ad elevato contenuto di grassi e proteine, trasformato nel caseificio aziendale in mozzarelle e formaggi freschi; otto laghetti artificiali che arricchiscono l?agroecosistema; un frantoio certificato biologico, che macina sia olive aziendali (leccino e gentile di Larino per un olio dolce; moraiolo e coratina per un olio più forte) sia di altri agricoltori locali, per una capacità produttiva di 12 quintali di olive l?ora. Questa è la Fattoria di Vaira, azienda molisana che domenica 18 maggio ospita Porte aperte, l?appuntamento annuale promosso da Ecor, leader nella distribuzione di prodotti biologici, come incontro fra produttori e consumatori. Un open day per toccare con mano la realtà della filiera biologica: nel corso della giornata, una visita guidata all?azienda, buffet a base di prodotti bio e intrattenimento con musiche e danze popolari. Da non perdere la degustazione di olio extravergine ?teatralizzata? dalla compagnia Koiné, che presenta lo spettacolo Olio platonico.

Il valore dell?iniziativa, però, va ben oltre la domenica di festa: gestita fino al 2007 dalla Fondazione di Vaira come organismo agricolo completo a ciclo produttivo chiuso, l?azienda ha attirato l?attenzione di persone interessate a investire nello sviluppo del biodinamico e, il 18 maggio, si presenta ufficialmente sotto la nuova gestione: «Due anni fa il Consiglio della fondazione ha deciso di affidare la fattoria a una struttura che ne conservasse le finalità originarie», spiega Fabio Brescacin, presidente Ecor. «Così, nel 2007, su iniziativa del gruppo Ecor-NaturaSì e dell?azienda agricola Valter Desiderio, è nata l?Opera società agricola biodinamica, alla quale hanno aderito Banca popolare Etica e alcuni negozi bio. L?obiettivo è creare a Sud un importante centro di sperimentazione e formazione sull?agricoltura biodinamica, dove utilizzare sementi autoctone non ibride, praticare tecniche di coltivazione innovative e rilanciare varietà vegetali del territorio molisano. In questo tipo di filiera l?azienda è considerata un organismo vivente, che integra produzione vegetale e allevamento animale, da cui si ricava il concime per le coltivazioni. Il terreno è trattato come un enorme laboratorio, ?dinamizzato? con preparati naturali che ne incrementano la vitalità. La qualità dei prodotti così ottenuti non ha eguali». Provare per credere.

INDIRIZZI
Per conoscere più da vicino la Fattoria di Vairan

• Contatti: Ufficio marketing Ecor, marketing@ecor.it, tel. 0438.720410, cell. 320.1714159.
• Indirizzo: Fattoria Di Vaira, Colle Calcioni, Petacciato (CB), tel. 0875.67304.
• Dove dormire:Ufficio Iattel. 0873.367312, iat.vasto@abruzzoturismo.it