Biologico: un anno di Osservatorio prezzi

L?Osservatorio Nazionale dei Prezzi dei Prodotti Biologici www.prezzibio.it festeggia con successo il suo primo anno di attività, e si arricchisce della prima pagina regionale. Nasce infatti a Torino, promosso dalla Camera di Commercio di Torino e realizzato da AIAB Piemonte in collaborazione con il laboratorio chimico della CCIAA di Torino, l?Osservatorio prezzibio Torino che, da oggi, ha una propria pagina dedicata al sito www.prezzibio.it/piemonte. Ne danno comunicazione l?Azienda Romana per i Mercati ? CCIAA di Roma e l?AIAB (Associazione Italiana per l?Agricoltura Biologica). Il progetto prevede che il prezzo di tutti i prodotti ortofrutticoli e cerealicoli “bio” venga monitorato periodicamente da una rete nazionale di rilevatori che ispeziona determinati punti vendita rilevando i prezzi dei prodotti nel punto finale della filiera. L’intento è quello di fornire ai produttori, ai distributori e ai consumatori uno strumento capace di seguire il flusso dei prezzi lungo tutta la filiera, garantendo così una trasparenza che lo sviluppo del biologico su un fronte sempre più ampio di mercati rende necessaria. L’Osservatorio è stato strutturato in modo da rappresentare tutti i passaggi che il prodotto subisce, dal momento della produzione a quello della distribuzione arrivando infine ai consumatori. È questo il primo passo per adeguare sempre di più uno strumento innovativo come prezzibio.it alle esigenze degli operatori del settore. La creazione di Osservatori dei prezzi su base locale rappresenta infatti uno dei principali obiettivi per specializzare sempre di più l?analisi del mercato delle produzioni biologiche. Per informazioni: info