Mangiar sano in un campo rom: un libretto

Saranno presentate sabato 8 settembre alle ore 19.00 al Parco di Villa Sciarra, a Frascati, le prime “Linee guida per una corretta alimentazione delle popolazioni Rom”. E’ un opuscolo informativo rivolto alle persone che appartengono alle fasce più vulnerabili, con lo scopo di proporre norme igieniche e nutrizionali nel pieno rispetto delle diverse identità culturali.

La sezione scientifica di questo lavoro è stata curata dal Prof. Pietro Migliaccio e dalla sua equipe attraverso l?elaborazione di dati antropometrici sulle abitudini alimentari raccolti in campi rom dai ricercatori volontari. La ricerca sullo stato di nutrizione è stata compiuta su un campione di persone di due campi rom, il Campo Candoni e il Campo Troili.
L?elaborazione dei dati ha permesso di estrapolare i comportamenti alimentari e igienico- sanitari e di stilare decaloghi semplici ed incisivi per migliorare lo stato nutrizionale riducendo i rischi di patologie. Allo scopo di conoscere le abitudini alimentari della popolazione rom sono state raccolte le ricette tipiche utilizzate quotidianamente e nei giorni di festa, costituite essenzialmente da carne, verdure e patate ricche di condimento.

Interverranno alla presentazione il Prof. Pietro A. Migliaccio Medico Nutrizionista Libero Docente in Scienze dell?Alimentazione, il Dott. Fabrizio Ciaralli, Direttore Distretto Socio- Sanitario Roma B, rappresentanti istituzionali di Municipi della provincia di Roma, rappresentanti delle ASL locali e delle associazioni che operano nel settore.

L?iniziativa è realizzata nell?ambito della Campagna A Modo Bio, è promossa da Focus- Casa dei Diritti Sociali in rete con 23 associazioni in collaborazione con l?Istituto Mediterraneo per l?Alimentazione Biologica, ed è supportata dai Centri di Servizio per il Volontariato CESV e SPES.