Islam: è boom in Europa per cibo halal

In Europa e’ boom di cibi halal, gli alimenti leciti secondo il Corano. Nel 2003 il mercato europeo del settore ha fatturato infatti circa 25 miliardi di euro: un vero e proprio business, che si e’ sviluppato attraverso siti internet, fast food e negozi specializzati nella vendita di alimenti permessi dalla legge islamica. Inoltre dal 1998 il settore vanta un incremento annuo del 15%. Lo riferisce oggi il quotidiano ‘la Repubblica’, precisando che la piazza piu’ fiorente per la vendita di cibo, medicine e cosmetici halal e’ la Francia, seguita da Gran Bretagna, Belgio e Germania. Un mercato che e’ nato per andare incontro alle esigenze dei musulmani europei, che a volte possono avere difficolta a evitare cibi haram, cioe’ impuri, come grassi animali e prodotti derivati dal maiale. Rischi che si corrono non solo a pranzo, ma anche in farmacia o dall’estetista. Per questo si e’ sviluppato un ‘halal business’, testimoniato da mercatini e negozi, supermercati e macellerie specializzate, fast food e siti internet dove ordinare carni e salumi prodotti nell’est europeo con ‘tecnologia e ricetta italiana’, ma rigorosamente halal.